Jorge es Profesor en Educación Física, especialista en fisiología del ejercicio y deportes de raqueta. Ha estado dedicado a la enseñanza por más de 30 años.

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Fue Director Deportivo del Club Náutico Mar del Plata durante 15 años, entre los años 1987 y 2002.

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Responsable deportivo del área Infraestructura y material de los Juegos Panamericanos Mar del Plata 1995.

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Responsable del programa Sportest Salud en diferentes empresas (Mar del Plata Argentina).

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Jorge se ha especializado en la Preparación Física de alto rendimiento,   específicamente en tenis y en pádel.

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En tenis, fue preparador físico, entre otros, de Horacio Zeballos (actual número 3 del mundo en dobles) y de Carlos Berlocq (ex número 39 del ranking de la ATP)

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En pádel, Jorge ha sido entrenador de los mejores del mundo. Fue entrenador de Juan Martín Díaz, por muchos considerado como el mejor jugador de todos los tiempos, y número uno del mundo durante 14 años, por más de una década.

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También entrenó a Fernando Belasteguín por varios años, quien fue número 1 del mundo junto a Juan Martín Díaz durante 14 años, y luego de su separación continuó siendo número 1 por 4 años más junto al brasileño Pablo Lima.

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En la actualidad, Jorge es entrenador de Juan Lebrón y Paquito Navarro número 1 y 2 del mundo respectivamente, a los que ha estado entrenando por más de 5 años.